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Sauces à salade	Ex1 Ex2 Ex3 Ex4 Ex5 Ex6 Ex7 Ex8 Ex9 Ex10 Ex11
Préparations de légumes	Ex1 Ex2 Ex3 Ex4 Ex5 Ex6 Ex7 Ex8 Ex9
Préparations des poissons d'eau douce	Ex1 Ex2 Ex3 Ex4 Ex5 Ex6 Ex7
Préparations des poissons d'eau de mer	Ex1 Ex2 Ex3 Ex4 Ex5 Ex6 Ex7 Ex8
Les marinades rapides	Ex1 Ex2
Les sauces aux condiments	Ex1 Ex2 Ex1 Ex2
Les plats nationaux	Ex1 Ex1 Ex2 Ex3 Ex4 Ex5 Ex6 Ex7 Ex8
La cuisine française	Ex1 Ex1 Ex2 Ex3 Ex4 Ex5
La cuisine italienne	Ex1 Ex1 Ex2 Ex3 Ex4
La cuisine allemande	Ex1 Ex1 Ex2 Ex3
Les catégories de sauces	Ex1 Ex2 Ex3 Ex1 Ex2 Ex3 Ex4 Ex5 Ex6 Ex7 Ex8 Ex9 Ex10 Ex11 Ex12 Ex13 Ex14 Ex15

= Questions à Choix Multiples
= Association
= "Glisser-déposer"
Les exercices ci-dessus ont été réalisés grâce au soutien d'un grand nombre de personnes (voir la liste). Nous les remercions pour leur contribution à la formation des professionnels des métiers de la bouche.