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| Expressions professionnelles |  Ex1
Ex2
Ex3 |
| Termes techniques : les activités | Ex1
Ex2
Ex3
Ex4
Ex5
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| Termes techniques : les denrées alimentaires et mets | Ex1
Ex2
Ex3
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| Termes techniques : les accessoires de cuisine | Ex1
Ex2
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| Les méthodes de préparation de base pour les poissons |  Ex1
Ex2
Ex3 |
= exercices Questions à Choix Multiples
= exercices d'association
Les exercices ci-dessus ont été réalisés grâce au soutien d'un grand nombre de personnes (voir la liste). Nous les remercions pour leur contribution à la formation des professionnels des métiers de la bouche.
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